ETLİ MANTAR SOTE

MALZEMELER :

• 500 gr dana kuşbaşı
• 500 gr mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates veya 1 kaşık salça
• Yeterince tuz ve karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI :

•   Kuşbaşı etlerimizi tencerede biraz su ilavesi ile iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim (etler çabuk pişmez ise su ilave edilebilir)
•   Farklı bir tencereye yıkanıp doğranmış mantarlarımızı ve soğanımızı alalım tereyağı ilavesi ile mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirelim.
•  Suyunu çekmesine yakın 1-2 cm uzunluğunda yeşil biberlerimizi ilave edelim.
•  Birkaç dakika sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domateslerimizi ya da salçayı ekleyelim
•  Suyu bittikten sonra ayrı tencerede pişirdiğimiz etleri ilave edelim.
•  Tuz ve kara biber ile lezzetini ayarlayalım.

Afiyet Olsun….